ETİMEK TATLISI

ETİMEK TATLISI
MALZEMELER:
Alt Katı İçin:

• 1 paket tuzsuz etimek
• 2 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su

Ara Katı İçin:

• 1 kilo süt
• 2 çay bardağı un
• 2 çay bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 50 gram margarin
• Üst Katı İçin:
• 1 paket krem şanti
• 1,5 su bardağı süt
• Kavrulmuş kırık fındık

YAPILIŞI:

• Şekeri bir tencereye alıp altını yakalım.
• Karıştırarak şekeri biraz eritip karamelize edelim.
• Şeker eriyince altını kapatıp biraz bekleyelim. ( Altını kapatmadan suyu koyarsak yüksek ısıdan dolayı su üzerinize sıçrayabilir.)
• Tencere ve şeker biraz soğuyunca suyunu ilave edip kısık ateşte donan şekerin çözülmesi için kaynatalım.
• Büyük dikdörtgen borcama etimekleri dizelim.
• Şeker tamamen eriyip şerbet olunca etimeklerin üzerine sıcakken dökelim.
• Bir kenarda şerbetini çekmesini bekletelim.
• Üzerinin muhallebisi için tencereye sütü, unu ve şekeri koyup kaynatalım.
• Göz göz olunca altını kapatıp içine vanilya ve margarini ekleyelim ve mikserle 5 dakika çırpalım.
• Şerbetini çeken etimeklerin üzerine kremayı yayalım.
• Soğumasını bekleyelim.
• Krem şantiyi sütle çırpıp üzeri hafif donan kremanın sürelim.
• Kırdığımız fındıkları krem şantinin üzerine hiç krema gözükmeyecek şekilde yaylım.
• Bir kaç saat buzdolabında bekletip servis yapalım.

Afiyet olsun....